Balthaz'Art

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AOC Champagne brut "Grande Réserve"

78,00 EUR

75cl

Maison Gosset

AOC Côtes du Rhône "Régulus"

28,00 EUR

75cl

2024 Domaine Clavel

AOC Crozes-Hermitage "Domaine"

38,00 EUR

75cl

2024 Domaine Murinais

VDP de Vaucluse "Grenache Blanc"

45,00 EUR

75cl

2020 Les Tours (Emmanuel Reynaud)

AOC Condrieu

65,00 EUR

75cl

2023 Domaine E. GUIGAL

AOC Condrieu “Côteau du Vernon”

160,00 EUR

75cl

2020 Domaine Georges Vernay

Ricard

4,00 EUR

2cL

Bardouin

5,00 EUR

2cL

Kir

8,00 EUR

12cL

Cassis , mûre ou pêche de vigne

Communard

8,00 EUR

12cL

Cassis, mûre ou pêche de vigne

Kir royal (kir au champagne)

14,00 EUR

Cassis, mûre ou pêche de vigne

Martini

6,00 EUR

6cL

Blanc ou rouge

Bol de gratons

5,00 EUR

Cervelle des canuts

5,00 EUR

Terrine aux foies de volaille

13,00 EUR

Lard fumé et noisettes salade, cornichons et pickles

Cromesquis croustillant de paleron, pommes de terre et herbes fraîches,

12,00 EUR

Jus de bœuf bien réduit aux échalotes confites.

Cannelloni végétal de courgette

12,00 EUR

Crémeux de feta aux noix croquantes, Salade d’herbes folles (aneth, estragon, cerfeuil) Vinaigrette au cidre et aux noix

Poulet bien grillé sur la peau

23,00 EUR

Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge

Terrine aux foies de volaille, lard fumé & noisettes

Salade, cornichons et pickles.

Poulet bien grillé sur la peau

Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge

Autour de la myrtille

Crémeux de myrtille, Fontainebleau mousseux, coulis de fruits rouges et meringue française, Éclats de pistaches grillées