Carta

Saumon Bömlo confit aux épices cajun et servi comme un tataki,

salade coleslaw aux zestes de citrons verts, chutney mangue / oignons / piment, cacahuètes grillées (supplément de 2€ dans le menu)

Potimarron rôti aux épices (servi tiède),

taboulé de boulgour fin aux herbes et fruits secs, labhné à la pistache, gel de grenade acidulé, pistaches concassées torréfiées et pousses de tagète citron

Arancini à la scamorza fumée et poivrons,

confit d'oignons et coulis de piquillos, pistou de roquette

Tartare de bœuf 170gr (de race montbéliarde) coupé au couteau, façon mauresque...la référence depuis 2007 !

Jaune d’œuf, câpres, citron confit, coriandre, olives noires, oignons rouges et...le secret ! Servi avec une petite salade et un écrasé de pommes de terre au beurre et sel épicé

Petit rappel de nos vacances espagnoles !

Échine de cochon ibérique cuit en basse température et viennoise de chorizo, tortilla pommes de terre/oignons et piment de Padron, jus de cochon réduit

Filet de mulet rôti sur la peau,

« garniture coco/coco » (espuma de haricots cocos au lait de coco, salade de cocos de Paimpol aux herbes fraîches et pickles d'oignons rouges)

Aubergine confite à l'arjowan, farce de tomates confites et pignons de pin,

gel citron et feta croustillante, compotée de tomates brulées

Mix de trois fromages secs de chez « MONS à la Croix Rousse »

Faisselle de fromage blanc (150g)

Nature, crème fraîche ou coulis de fruits rouges, avec ou sans sucre...c'est vous qui voyez !

The special one of the univers !!!

Moelleux chocolat au beurre salé, glace au caramel salé et tuile grué de cacao

Amandine aux groseilles et crème chiboust caramélisée,

confit de prunes et mirabelles, crumble amandes et coulis prune

Sorbet figue et figue rôtie,

biscuits pain de Gênes, chantilly mascarpone à la vanille, meringues fines et fruits noirs, gel de vinaigre framboise

Glaces et sorbets de chez Terre Adélice au choix

Glaces : caramel salé, bergamote, yaourt Sorbets : cassis, framboise, abricot

AOC Champagne “Cuvée Delos blanc de blancs”

Dom. Pierre Moncuit

AOC Champagne “Grande Réserve”

Gosset

AOC Champagne Rosé

Ruinart

AOC Champagne Blanc de Blanc

Ruinart

AOC Champagne Millésimé

Ruinart 2011

AOP Côtes de Provence

Château Tour Saint Honoré 2021 Bio

AOC Saint Peray ”Grain de Silex"

Dom. Guy Farge 2018

AOC Condrieu

Dom. François Dumas 2018

AOC Mâcon-Solutré

Dom. J.A Ferret 2020

AOC Givry “Clos de la Brûlée”

Domaine Masse 2020

AOC Mercurey “Les Ormeaux”

Château d'Etroyes 2018

AOC Chablis

Famille Gueguen 2020

AOP Pouilly Fuissé “Les Plessys”

Dom. Dominique Cornin 2018 Bio

AOC Ladoix “Clos Royer”

Dom. Michel Mallard 2017

AOC Montagny “1er cru Les Chaniots”

Dom. Géraldine Louise 2018

AOC Auxey-Duresses

Dom. Philippe Bouzereau 2020

AOC Côtes du Jura “Vigne Derrière”

Dom. Guillaume Overnoy 2018

AOC Saint Pourçain ““Prince Charles- Henri de Lobkowicz”

Dom. Grosbot Barbara 2020

AOC Saumur “Les Coinçons”

Dom. Des Sanzay 2018 Bio

AOC Sancerre

Dom. Vacheron 2019

AOP Pouilly Fumé " Les Caillotes"

Dom. Chollet 2020

IGP d'Oc 100% Viognier

Dom. du Petit Malo 2020

AOC Côtes de Provence “Pointe du Diable”

Château Malherbe 2021 Bio

AOC Pouilly-Fuissé “Les Ménétrières”

Dom. J.A Ferret 2019

AOC Chassagne-Montrachet

Dom. Larue 2020

AOC Puligny Montrachet 1er cru “Les Champs Gains”

Dom. Vincent Girardin 2018

AOC Meursault 1er cru “Genevrières”

Dom. Henri Boillot 2018

AOC Sauternes

Château d'Yquem 1985

AOC Condrieu “Les Chaillées de l'Enfer”

Dom. Georges Vernay 2020

AOC Condrieu “Coteau du Vernon”

Dom. Christine Vernay 2020

AOC Bugey Mondeuse de Montagnieu

Domaine Bonnard 2019

AOC Brouilly "La Folie"

Dom. Julien Duport 2020

AOC Régnié "Chamodère"

Dom. Les Capréoles 2018 Bio

AOC Chiroubles "Aux Côtes"

Dom. Des Marrans 2018

AOP Fleurie "Indigène"

Dom. Hoppenot 2020 Bio

AOC Moulin à Vent "Rochegrès"

Château des Jacques 2015

AOP Côtes du Rhône

Dom. Franck Balthazar 2020

AOP Côtes du Vivarais “Haute Vigne”

Dom. Gallety 2019

AOP Vacqueyras “Les Ceps d'Or"

Dom. La Fourmone 2019

AOP Gigondas

Château Raspail 2018

AOC Crozes-Hermitage “Mise en Bouche”

Dom. Emmanuel Darnaud 2020

AOP St Joseph “Les Pierres Sèches”

Dom. Yves Cuilleron 2020

AOC Vinsobres

Domaine Chaume-Arnaud

AOC Cornas “Allégorie”

Dom. Christophe Pichon 2020

AOC Châteauneuf-Du-Pape “Vieilles Vignes”

Dom. De Villeneuve 2014

AOC Côte-Rôtie “Champin Le Seigneur”

Dom. Jean-Michel Gerin 2019

AOC Côte-Rôtie

Les Parcellaires - Stéphane Ogier - 2013 “Lieu dit Fongeant“ - Lieu dit Côte-Bodin”- “Lieu dit Montmain” - “Lieu dit La Vialliere”

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2005

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2007

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2008

AOC Côte-Rôtie “La Mouline”

Dom. E. Guigal 2007

AOC Côte-Rôtie “La Mouline”

Dom. E. Guigal 2008

AOC Côte-Rôtie “Belle Hélène”

Dom. Stéphane Ogier 2011

AOC Côte-Rôtie “Belle Hélène”

Dom. Stéphane Ogier 2012

AOC Côte-Rôtie “Belle Hélène”

Dom. Stéphane Ogier 2013

AOC Côte-Rôtie “Lancement”

Dom. Stéphane Ogier 2010

AOC Côte-Rôtie “Lancement”

Dom. Stéphane Ogier 2012

AOC Châteauneuf-du-pape

Dom. H. Bonneau 2010

AOC Châteauneuf-du-pape

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape “Marie Beurrier”

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape “Marie Beurrier”

Dom. H. Bonneau 2013

AOC Châteauneuf-du-pape “Célestin”

Dom. H. Bonneau 2009

AOC Châteauneuf-du-pape “Célestin”

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape

Château de Beaucastel 2007

AOC Châteauneuf-du-pape “Hommage à Jacques Perrin”

Château de Beaucastel 2009

AOC Côte de Nuits-Villages “Les Monts de Boncourt”

Dom. Petitot 2018

AOC Mercurey “Les 2 terres”

Dom Cognard 2019

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Dom. Henri Latour 2020

AOC St Aubin 1er cru “Le sentier du clou”

Dom. Larue 2019

AOC Maranges “1er cru La Fussière”

Dom. Claude Nouveau - 2019

AOP Chorey-Les-Beaune “Pièce du Chapitre Monopole”

Dom.Tollot Beaut 2018

AOC Volnay 1 er cru “Les Santenots”

Dom. Vincent Girardin 2017

AOP Savigny-Lavières 1er Cru

Dom.Tollot-Beaut 2018

Chassagne-Montrachet

Dom. Philippe Bouzereau

AOC Morey-Saint-Denis Grand Cru “Clos Des Lambrays”

Dom. Des Lambrays 2014

AOC Musigny Grand Cru

Dom. Jacques Prieur 2009

AOC Bonnes-Mares Grand Cru

Comte Georges de Vogüé 2009

AOC Latricières-Chambertin Grand Cru

Dom. Arnoux Lachaux 2012

AOC Corton Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2018

AOC Richebourg Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2013

AOC Richebourg Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2015

AOC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2013

AOC La Tâche Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2017

AOC Côte Roannaise

Dom. Des Pothiers 2019

AOC Saumur-Champigny "Vieilles Vignes"

Dom. Des Sanzay 2018

AOC Saint Emilion "Grand Cru'

Château Petit Val 2014

AOC Saint Emilion "1er Grand Cru Classé B"

Château La Gaffelière 2016

AOC Pauillac "5ème Cru Classé"

Château Pontet-Canet 2014

AOC Saint Estèphe "4ème Cru Classé"

Château Lafont Rochet 2012

AOC Pomerol

Château Vray Croix de Gay 2015

AOC Margaux "3ème Cru Classé"

Chât. Malescot-Saint-Exupery 2012

AOC Pessac-Léognan "Cru Classé"

Château Malartic Lagravière 2016

AOC Saint Julien "4ème Cru Classé"

Château Talbot 2016

AOP Minervois “Rendez-vous sur la lune”

Clos du Gravillas 2019

AOC Saint-Chinian “Au fil de soi”

Clos Bagatelle 2018

AOC Pic Saint Loup Hortus “Grande Cuvée”

Dom. De l'Hortus 2019

AOP Côtes de provence “Ursus”

Clos de l'ours 2016

AOC Terrasses du Larzac

Dom. De Montcalmès 2017

VDF Les Cistes

Dom. Peyre Rose 2012

VDF Belle Léone

Dom. Peyre Rose 2011

AOC Bandol “La Tourtine”

Dom. Tempier 2002

AOC Bandol “La Tourtine”

Dom. Tempier 2013

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2013

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2015

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2016

AOC Ribera del Duero “Pintia” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2016

AOC Ribera del Duero “Valbuena 5°” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2016

AOC Ribera del Duero “Unico” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2011

AOP Fleurie “les Moriers” (Magnum rouge)

Dom. Hoppenot 2018

Chorey-les-Beaune (Magnum rouge)

Dom. Tollot-Beaut 2017

Chorey-les-Beaune (Magnum rouge)

Dom. Tollot-Beaut 2019

AOC Châteauneuf-du-pape “Célestin” (Magnum rouge)

Dom. H. Bonneau 2012

AOC Terrasses du Larzac (Jéroboam rouge)

Dom. de Montcalmès 2014

Negroni

Gin, Martini rouge, Campari, orange

Beauty Pear

Gin, Amaretto, poires pochées aux groseilles de Kei notre pâtissière, citron vert

Dark'N Stormy

Rhum épicé, citron vert, ginger beer

Citronnade maison à la menthe fraîche

Expresso Martini

Vodka, Kahlua, Sucre de Canne, Expresso

Communard

Vin rouge et crème de cassis

Kir

Cassis ou mûre

Martini

Blanc ou rouge

Suze

Ricard

Coupe de Champagne Pierre Moncuit

Tchiki Boom de chez Bellafonte

À Fleurieu sur Saône
Bière blanche

Sun of Beach de chez Bellafonte

À Fleurieu sur Saône
Bière IPA

Perrier

Coca

Coca zéro

Bissardon jus de fruit

Artisanal

Sirop Bigallet

Fraise, citron, menthe, pèche, orgeat

Vals

Thonon

Café Gonéo de torréfaction Lyonnaise

Décaféiné Gonéo

Thés et infusions

Bourbon Jack Daniel's

Whisky J&B Rare

Whisky Nikka blend

Japan

Sequoia Tourbe

Sequoia Single Malt

Rhum Don Papa Baroko

Rhum Ron Zacapa “Edicion Negra”

Gin Mare

Vodka Zubrowka

Cognac XO Château Fontpinot

Bas-Armagnac Dartigualongue 15 ans d'âge

Get 27

Get 31

Chartreuse verte

Liqueur d'Elixir

Chartreuse VEP Verte

Liqueur du 9e Centenaire