le jeudi et vendredi pour le déjeuner
Sauf jour férié
brunoise de poivrons tricolore
granola salé
Salade de roquette et fenouil et
vinaigrette pignon et tomate zebra
Coulis mangue passion
glace fruit de la passion
crème fraîche ou coulis ou nature
100g environ
Courgettes et poivrons rôtis, chips de coppa
et gel acide cassis framboise
Salade / cornichons / pickles
Salde de concombre a la sauce tatazu
et gamazio
Crème de petit pois a la menthe
et sucrine grillé
Batonnet de granny smith et zeste de citron jaune
Aux trois moutardes, ketchup et worceister sauce
Jaune d'oeuf et condiments
(Origine France)
et lingot de polenta au paprika fumé
jus de veau au herbes et sauce chimichuri
oignon frit
Noix de cajou grillé et coriandre fraîche
Sauce caramel salée
Chantilly
Chantilly
Biscuit cuillère au sirop de canelle Pommes rôties au beurre et compote de rhubarbe, Poussière de peau de pommes
Yaourt glacé
Abricot rôti au miel et au romarin
Cake à la fleur d'oranger
Amande concassé et chantilly
Salade/noix
Salade/noix
Coulis de fruits rouges, crème ou nature
ORIGINE Brut
ORIGINE Brut
Maison Gosset
2023
2023
2023
2023
2022
2022
2021
2023
2023
2023
2023
2023
2023
2020
2023
2020
1985
"Les Pimentiers" Domaine Petitot 2022
Domaine Tollot-beaut 2021
2020
2022
2022 "Le clos des Dames Huguette"
Domaine Tollot Beaut 2021
2022
Domaine Tollot-Beaut 2019-2020
2016
2020
2022
Domaine des Lambrays 2014
Domaine de la Romanée Conti 2016
Domaine Jacques Prieur 2009
Domaine de la Romanée Conti 2017
Domaine de la Romanée Conti 2017
Domaine de la Romanée Conti 2019
2023
2023
2023
Julien Duport 2022
Romuald Petit 2023
Les Capitans Domaine Le clos du Fief 2022
"Roche Noire" 2023
2021
2023 TARDIEU-LAURENT
2023
2023
Millésime en fonction des allocations
Millésime en fonction des allocations
2022
2022
2023
Millésime en fonction des allocations
Millésime en fonction des allocations
Millésime en fonction des allocations
2011
2011
2012 (EN MAGNUM)
Domaine Etienne Guigal 2005
2007
2008
2007
2008
2007
2010 Domaine ROSTAING
2010
2012
2013
2018 `Dom. Stéphane OGIER
2015
2012
2013
2020
2021
2021
2012
Chât. Malescot-Saint-Exupery 2012
Château Vray Croix de Gay 2015
Château Talbot 2016
Château La Gaffelière 2016
2014
2016 ITALIE
2016 ITALIE
2018 ITALIE
2016 ESPAGNE
2016 ESPAGNE
2011
Gin to sans alcool
Aperol, prosecco, eau gazeuse
Limoncello, prosecco, eau gazeuse
Liqueur de Saint Germain (sureau), prosecco, eau gazeuse
Gin Mare, Fever tree (Elderflower)
Vin rouge et crème de cassis
Cassis , mûre ou pêche
Blanc ou rouge
Cassis ou mûre
Style Belgian Blond Ale
Style Amber Ale
Style Heffeweissen
Style Porter
Style Session Pale Ale
Fraise, Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat, framboise
Fraise, Menthe, Grenadine, Orgeat, Litchi, Melon
Français
Français
¨Poire / Prune / Mirabelle
Château des Jacques 2000
Château de Pibarnon 1997