Menus

Crémeux de petits pois rafraîchit à l'estragon et ricotta herbacée

Chips de pain au condiment d'échalote, chorizo, xérès et graines de tournesol
pousse de petits pois

"Sur un petit air de flamenco"

Cromesqui de boudin aux herbes et tentacule d'encornet au paprika fumé
sauce romesco

Terrine maison aux foies de volaille, noisettes et lard fumé

Salade mélangée à la levure de bière et confit d'oignons au balsamique
Entrée signature

espadon "snacké minute" à la plancha

Marinade d'olive taggiasche/pignons/Tomate séchées/basilic/oignons rouges
Caviar de courgettes jaunes et vertes au citron confit

Tartare de bœuf 170gr (de race montbéliarde) coupé au couteau, façon mauresque...la référence depuis 2007 !

Jaune d’œuf, câpres, citron confit, coriandre, olives noires, oignons rouges et...le secret ! Servi avec une petite salade et un écrasé de pommes de terre au beurre et sel épicé

Cuissot de porcelet "pibil" cuit toute la nuit

Purée d'haricots rouges aux aromates, guacamole et chimichuri
un trait de jus de brassage réduit

Petites ravioles à la truffe et ricotta

crème parisienne au vin jaune
fricassée de champignons parfumés à la truffe

Saint marcellin entier

Salade, noix torréfiées

Faisselle de fromage blanc (150g)

Nature, crème fraîche ou coulis de fruits rouges, avec ou sans sucre...c'est vous qui voyez !

Moelleux au chocolat "extra bitter" Valrhona et au beurre salé

glace au caramel salé et tuile dentelle

Cheese cake et framboises à l'envers

fraises et coulis de framboises
condiment citron/estragon

Lemon curd au yuzu et citron vert, gâteau moelleux à la noix de coco

éclats de meringue et coulis orange/passion

Spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Negroni

Gin, Martini rouge, Campari, orange

Geisha's mule

Vodka, Liqueur de litchi, Saké, sirop de fleur de sureau, Ginger beer

Gin Tonic

Gin Mare, Fever tree (Elderflower)

Old Fashion

Jack Daniel's, Cointreau, Sucre de canne, Angustura Bitter

Communard

Vin rouge et crème de cassis

Kir

Cassis ou mûre

Martini

Blanc ou rouge

Suze

Ricard

Coupe de Champagne J.Chapentier

Tchiki Boom de chez Bellafonte

À Fleurieu sur Saône
Bière blanche

Sun of Beach de chez Bellafonte

À Fleurieu sur Saône
Bière IPA

Perrier

Coca

Limonade

Jus de fruits amour de fruits

Bio

Sirop Bigallet

Fraise, Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat, Litchi

Diabolo

Fraise, Menthe, Grenadine, Orgeat, Litchi, Melon

Vals

Thonon

Café Gonéo de torréfaction Lyonnaise

Décaféiné Gonéo

Thés et infusions

Bourbon Jack Daniel's

Lagavulin 16

Whisky Nikka blend

Japan

Sequoia Tourbe

Français

Sequoia Single Malt

Français

Gin Mare

Eau de Vie de Poire

Maison Ogier Pilat

Cognac XO Château Fontpinot

Get 27

Get 31

Chartreuse verte

Liqueur d'Elixir

Liqueur du 9e Centenaire

AOC Macon

"Cuvée d'azé" Blanc

IGP Vioginer

Dom. Le petit malo

AOC St Gervais

Dom. Clavel

VDP La Divine

"Clos Bagatelle" Blanc Moelleux

AOC Fleurie

Cuvée spécial "ça presse"
Marc Delienne
Gamay
Vin nature

AOC Côtes de nuits Village

Bougogne
Dom.Petiot
Pinot Noir

Marc + Marlène

VDF Vallée du Rhone
Syrah

Casablanca

Dom. Le petit malo
60% grenache
40% syrah

Roséphine

Rosé
Domaine de "La Croix Gratiot"
IGP Pays d'oc

AOC Champagne "Tradition"

Dom. J.Charpentier

AOC Champagne “Grande Réserve”

Gosset

AOC Champagne Rosé

Ruinart

AOC Champagne Blanc de Blanc

Ruinart

AOC Champagne Millésimé

Ruinart 2011

Roséphine

Domaine de "la Croix Gratiot" IGP Pays d'oc

Puech-Haut ARGALI

IGP pays d'oc

AOP Saint Gervais “Syrius"

Dom. Clavel 2021

AOC Collines Rhodaniennes Viognier

Dom. Christophe Pichon 2021

AOC Saint Peray ”Grain de Silex"

Dom. Guy Farge 2021

AOC Bouzeron “Les Corcelles”

Dom. Les Champs de Thémis 2020

AOC Saint Romain "le jarron"

Dom. Henri Latour et fils 2018

AOC Auxey-Duresses

Dom. Philippe Bouzereau 2020

AOC Côtes du Jura “Vigne Derrière”

Dom. Guillaume Overnoy 2018

AOC Saumur “Les Coinçons”

Dom. Des Sanzay 2018 Bio

AOC Sancerre

Dom. Vacheron 2020

AOP Pouilly Fumé " Les Caillotes"

Dom. Chollet 2020

AOC Chassagne-Montrachet

Dom. Larue 2020

AOC Puligny Montrachet 1er cru “Les Champs Gains”

Dom. Vincent Girardin 2018

AOC Meursault 1er cru “Genevrières”

Dom. Henri Boillot 2018

AOC Sauternes

Château d'Yquem 1985

AOC Condrieu “Les Chaillées de l'Enfer”

Dom. Georges Vernay 2020

AOC Condrieu “Coteau du Vernon”

Dom. Christine Vernay 2020

AOC Bugey Mondeuse de Montagnieu

Domaine Bonnard 2019

AOC Chiroubles "Aux Côtes"

Dom. Des Marrans 2021

AOC Moulin à Vent "Rochegrès"

Château des Jacques 2017

AOP Fleurie "Ca Presse"

Marc DELIENNE
Vin nature

AOP Côtes du Rhône

Dom. Franck Balthazar 2020

AOC Vinsobres

Domaine Chaume-Arnaud 2018

AOC Crozes Hermitage “Perles Noires"

Dom. Esprit 2020

AOC Saint Joseph Poivre et Sol

François Villard 2021

AOC Cornas “Allégorie”

Dom. Christophe Pichon 2020

AOC Côte-Rôtie “Champin Le Seigneur”

Dom. Jean-Michel Gerin 2019

Châteauneuf-du-Pape

Dom. Pierre Usseglio 2015

AOC Côte-Rôtie

Les Parcellaires - Stéphane Ogier - 2013 “Lieu dit Fongeant“

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2005

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2007

AOC Côte-Rôtie “La Landonne”

Dom. E. Guigal 2008

AOC Côte-Rôtie “La Mouline”

Dom. E. Guigal 2007

AOC Côte-Rôtie “La Mouline”

Dom. E. Guigal 2008

AOC Côte-Rôtie “Belle Hélène”

Dom. Stéphane Ogier 2011 / 2012 / 2013

AOC Côte-Rôtie “Lancement”

Dom. Stéphane Ogier 2010

AOC Côte-Rôtie “Lancement”

Dom. Stéphane Ogier 2012

AOC Côte Rôtie

Dom. Rostaing 2007 / 2009

AOC Côte Rotie

Dom. Rostaing 2005 / 2010

AOC Châteauneuf-du-pape

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape

Dom. H. Bonneau 2010

AOC Châteauneuf-du-pape “Marie Beurrier”

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape “Marie Beurrier”

Dom. H. Bonneau 2013

AOC Châteauneuf-du-pape “Célestin”

Dom. H. Bonneau 2011

AOC Châteauneuf-du-pape “Hommage à Jacques Perrin”

Château de Beaucastel 2009

AOC Côte de Nuits-Villages “Les Monts de Boncourt”

Dom. Petitot 2018

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Dom. Henri Latour 2020

AOC Savigny-les-Beaunes "les pimentiers"

Dom. Petitot 2019

AOC Maranges “1er cru La Fussière”

Dom. Claude Nouveau - 2019

AOP Chorey-Les-Beaune “Pièce du Chapitre Monopole”

Dom.Tollot Beaut 2019

Chassagne-Montrachet

Dom. Philippe Bouzereau 2018

AOC Auxey Duresses 1er cru "les grands champs"

Dom. Herni Latour 2020

AOP Savigny-Lavières 1er Cru

Dom.Tollot-Beaut 2018

AOP Savigny Lavières

Dom. Tollot Beaut 2018 / 2019

AOC Morey-Saint-Denis Grand Cru “Clos Des Lambrays”

Dom. Des Lambrays 2014

AOC Musigny Grand Cru

Dom. Jacques Prieur 2009

AOC Bonnes-Mares Grand Cru

Comte Georges de Vogüé 2009

AOC Latricières-Chambertin Grand Cru

Dom. Arnoux Lachaux 2012

AOC Corton Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2016

AOC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2015

AOC Richebourg Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2011

AOC La Tâche Grand Cru

Dom. De la Romanée-Conti 2015

AOC Saint Emilion "Grand Cru'

Château Petit Val 2014

AOC Saint Emilion "1er Grand Cru Classé B"

Château La Gaffelière 2016

AOC Pauillac "5ème Cru Classé"

Château Pontet-Canet 2014

AOC Saint Estèphe "4ème Cru Classé"

Château Lafont Rochet 2012

AOC Pomerol

Château Vray Croix de Gay 2015

AOC Margaux "3ème Cru Classé"

Chât. Malescot-Saint-Exupery 2012

AOC Pessac-Léognan "Cru Classé"

Château Malartic Lagravière 2016

AOC Saint Julien "4ème Cru Classé"

Château Talbot 2016

AOC Saint-Chinian “Au fil de soi”

Clos Bagatelle 2018

AOC Pic Saint Loup Hortus “Grande Cuvée”

Dom. De l'Hortus 2019

AOP Côtes de provence “Ursus”

Clos de l'ours 2016

AOC Terrasses du Larzac

Dom. De Montcalmès 2017 / 2019

VDF Les Cistes

Dom. Peyre Rose 2012

VDF Belle Léone

Dom. Peyre Rose 2011

AOC Bandol “La Tourtine”

Dom. Tempier 2013

Grange des Pères

IGP Hérault
2014

IGP Brunello di Montalcino "pieve santa restituta"

Dom. Gagia 2016

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2013

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2015

IGP Toscane Tignanello (Italie)

Dom. Antinori 2016

IGP Barolo - sperss

Dom. Gaja 2017

AOC Bolgheri Sassicaia

Dom. Tenuta san guido 2018

AOC Ribera del Duero “Pintia” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2016

AOC Ribera del Duero “Valbuena 5°” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2016

AOC Ribera del Duero “Unico” (Espagne)

Dom. Vega Sicilia 2011

AOP Fleurie “les Moriers” (Magnum rouge)

Dom. Hoppenot 2018

Chorey-les-Beaune (Magnum rouge)

Dom. Tollot-Beaut 2020

AOC Châteauneuf-du-pape “Célestin” (Magnum rouge)

Dom. H. Bonneau 2012