Rillettes de crabe aux pommes et graines de tournesol, chips de pain à l'encre de seiche et feuilles de bourrache
Mirepoix de céleri parfumée à la truffe, noisettes torréfiées et grosse tuile de parmesan à casser
Salade mélangée à la levure de bière et confit d'oignons au balsamique
Entrée signature
Embeurrée de chou frisé aux oignons
jus de coquillages et chips de salsifi
Pomme macaire aux herbes, chorizo ibérique et olives coquillos
Roquette et vinaigrette à l'huile d'ail confit
jus de cuisson réduit et parfumé aux herbes fraîches
Jaune d’œuf, câpres, citron confit, coriandre, olives noires, oignons rouges et...le secret ! Servi avec une petite salade et un écrasé de pommes de terre au beurre et sel épicé
Poires et noix fraîches
Huile de poireaux et pickles de butternut
Salade, noix torréfiées
Nature, crème fraîche ou coulis mandarine et calamansi, avec ou sans sucre...c'est vous qui voyez !
glace au caramel salé et tuile dentelle
Condiment citron vert / estragon
Eclats de meringue et chantilly
Sablé breton brisé
Crème fouettée au mascarponne et à la vanille
Si toutefois un produit venait à manquer, veuillez nous en excuser. C'est la garantie de la fraîcheur et de la qualité
Aperol, prosecco, eau gazeuse
Gin, Martini rouge, Campari, orange
Gin Mare, Fever tree (Elderflower)
Vin rouge et crème de cassis
Cassis ou mûre
Blanc ou rouge
À Fleurieu sur Saône
Bière blanche
À Fleurieu sur Saône
Bière IPA
Bio
Fraise, citron, menthe, pèche, orgeat
Japan
Français
Français
Maison Ogier Pilat
Gosset
Ruinart
Ruinart
Ruinart 2011
Dom. Clavel 2021
Dom. Christophe Pichon 2021
Dom. Guy Farge 2021
Dom. Les Tours (E.REYNAUD) 2016
Dom. François Dumas 2018
Dom. Pascal Renaud 2021
Dom. Les Champs de Thémis 2020
Domaine Masse 2021
Dom. Henri Latour et fils 2018
Dom. Philippe Bouzereau 2020
Dom. Guillaume Overnoy 2018
Dom. Des Sanzay 2018 Bio
Dom. Vacheron 2020
Dom. Chollet 2020
Château Malherbe 2021 Bio
Dom. Larue 2020
Dom. Vincent Girardin 2018
Dom. Henri Boillot 2018
Château d'Yquem 1985
Dom. Georges Vernay 2020
Dom. Christine Vernay 2020
Domaine Bonnard 2019
Dom. Julien Duport 2020
Dom. Les Capréoles 2018 Bio
Dom. Des Marrans 2021
Dom. Hoppenot 2021 Bio
Château des Jacques 2017
Dom. Franck Balthazar 2020
Dom. Gallety 2019
Domaine Chaume-Arnaud 2018
Dom. Esprit 2020
François Villard 2021
Dom. Christophe Pichon 2020
Dom. Jean-Michel Gerin 2019
Dom. Pierre Usseglio 2015
Les Parcellaires - Stéphane Ogier - 2013 “Lieu dit Fongeant“
Dom. E. Guigal 2005
Dom. E. Guigal 2007
Dom. E. Guigal 2008
Dom. E. Guigal 2007
Dom. E. Guigal 2008
Dom. Stéphane Ogier 2011 / 2012 / 2013
Dom. Stéphane Ogier 2010
Dom. Stéphane Ogier 2012
Dom. Rostaing 2007 / 2009
Dom. Rostaing 2005 / 2010
Dom. H. Bonneau 2011
Dom. H. Bonneau 2010
Dom. H. Bonneau 2011
Dom. H. Bonneau 2013
Dom. H. Bonneau 2011
Château de Beaucastel 2009
Château Rayas 2006 / 2007
Dom. Petitot 2018
Dom. Henri Latour 2020
Dom. Petitot 2019
Dom. Larue 2020
Dom. Claude Nouveau - 2019
Dom.Tollot Beaut 2019
Dom. Philippe Bouzereau 2018
Dom. Herni Latour 2020
Dom. Vincent Girardin 2017
Dom.Tollot-Beaut 2018
Dom. Tollot Beaut 2018 / 2019
Dom. Des Lambrays 2014
Dom. Jacques Prieur 2009
Comte Georges de Vogüé 2009
Dom. Arnoux Lachaux 2012
Dom. De la Romanée-Conti 2016
Dom. De la Romanée-Conti 2015
Dom. De la Romanée-Conti 2011
Dom. De la Romanée-Conti 2015
Château Petit Val 2014
Château La Gaffelière 2016
Château Pontet-Canet 2014
Château Lafont Rochet 2012
Château Vray Croix de Gay 2015
Chât. Malescot-Saint-Exupery 2012
Château Malartic Lagravière 2016
Château Talbot 2016
Clos Bagatelle 2018
Dom. De l'Hortus 2019
Clos de l'ours 2016
Dom. De Montcalmès 2017 / 2019
Dom. Peyre Rose 2012
Dom. Peyre Rose 2011
Dom. Tempier 2013
Dom. Tempier 2002 "Cuvée spéciale"
Dom. Gagia 2016
Dom. Antinori 2013
Dom. Antinori 2015
Dom. Antinori 2016
Dom. Gaja 2017
Dom. Tenuta san guido 2018
Dom. Vega Sicilia 2016
Dom. Vega Sicilia 2016
Dom. Vega Sicilia 2011
Dom. Hoppenot 2018
Dom. Tollot-Beaut 2020
Dom. H. Bonneau 2012